沐妍 25 食譜 56 粉絲 追蹤 香菇肉燥 #香菇肉燥 #慢燉料理 #豬肉料理 #香菇料理 #台灣美食 #家常料理 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 豬絞肉 50元 蒜頭 5瓣 乾香菇 8朵 米酒 3大匙 醬油 3大匙 冰糖 2小匙 五香粉 1/4小匙 白胡椒粉 些許 香菇水 400毫升 甘草 3片 八角 1顆 步驟 蒜頭5辦切末、泡過水的香菇瀝水切丁 乾鍋下豬絞肉,至豬油釋出,下蒜末,香菇丁炒炒香與豬肉轉白色(油若不夠可加些油) 下米酒3大匙,揮發酒精後加入 醬油、冰糖、五香粉、白胡椒粉、香菇水、甘草、八角 醬汁完全沸騰後,以小火煮上15-20分鐘之後關火,讓肉丁在湯汁中燜泡半小時,慢慢吸收湯汁 5,511 瀏覽 2024/11/22 發表