chung 34 食譜 166 粉絲 追蹤 日式漢堡排 #日式漢堡排 #漢堡排 #日式料理 #煎烤料理 #牛肉料理 #麵包食材 #和式料理 #簡易料理 38 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 60 分鐘 食材 牛絞肉 1000克 洋蔥 1顆 雞蛋 3顆 麵包粉 10大匙 黑胡椒 適量 步驟 洋蔥切丁炒軟放涼 絞肉.雞蛋打散半顆.洋蔥.麵包粉 使用手開始攪拌慢慢揉成團 塑型後上下拍打出空氣 中間稍微壓凹避免煎的時候膨脹 使用鍋蓋悶熟 慢慢煎出金黃微焦的顏色 小撇步 1.絞肉不加鹽調味,肉質更軟嫩 2.醬汁使用伍斯特或中濃醬 7,421 瀏覽 2024/11/03 發表