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chung
34 食譜 168 粉絲

日式漢堡排

日式漢堡排
38 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切丁炒軟放涼

    洋蔥切丁炒軟放涼

  • 絞肉.雞蛋打散半顆.洋蔥.麵包粉 使用手開始攪拌慢慢揉成團

  • 塑型後上下拍打出空氣
中間稍微壓凹避免煎的時候膨脹

    塑型後上下拍打出空氣 中間稍微壓凹避免煎的時候膨脹

  • 使用鍋蓋悶熟
慢慢煎出金黃微焦的顏色

    使用鍋蓋悶熟 慢慢煎出金黃微焦的顏色

小撇步

1.絞肉不加鹽調味,肉質更軟嫩
2.醬汁使用伍斯特或中濃醬

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