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陳伶
2 食譜 7 粉絲

醬黑輪醬汁

醬黑輪醬汁

描述

因吃到南部鄉下知名小攤車的醬黑輪 所以復刻了一下❤️

4 說讚

步驟

  • 起鍋倒入一點熱油 洋蔥泥炒製微黃 
黑蝴蝶醬 蘑菇醬 跟特調醬汁倒入鍋中
中火熬到香味寶出來 加入清水繼續熬煮
煮10分鐘 倒入勾芡水 認醬汁有點黏稠 盛出放涼備用

    起鍋倒入一點熱油 洋蔥泥炒製微黃 黑蝴蝶醬 蘑菇醬 跟特調醬汁倒入鍋中 中火熬到香味寶出來 加入清水繼續熬煮 煮10分鐘 倒入勾芡水 認醬汁有點黏稠 盛出放涼備用

  • 一鍋油 中火熱鍋開炸 炸黑輪 甜不辣 米血 魚版 百葉豆腐 稍微炸微黃即可 不要炸太久 會太乾硬 炸好全部後 每一個都要沾滿黑輪醬 就可開吃😍😍

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