簡單隨手做の筆記 270 食譜 680 粉絲 追蹤 蔭豉炒菜脯 ~簡單隨手做 #蔭豆鼔炒菜脯 #簡單易做 #家常料理 #中式烹調 #炒菜 #豆類食材 #鼓油 #鼔油 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 菜脯 120克 蔭豉 10克 蒜末 1瓣 辣椒末 10克 調味 醬油 1/4t 二砂 1/2t 香油 1t 水 20毫升 步驟 菜脯洗二遍試看看鹹度 太鹹就泡水3~5分鐘看鹹度斟酌時間 擰乾水切成丁 開火不放油菜脯下鍋乾煸將菜脯炒香 菜脯炒香炒乾先盛出來 利用鍋內餘熱下些沙拉油加蔭豉進來炒香 下蒜末炒香跟著將菜脯倒進鍋子裡炒勻 下辣椒末炒勻 調味~ 從鍋邊下一點點醬油 再加一些糖、一些香油 倒水進來炒到乾就可以起鍋了 又是一個下飯殺手~😋😋😋 這次在市場買已切碎的菜脯碎來炒👍 菜脯碎~170克 沙拉油~1.5大匙 蒜末~13.5克 蔭豉~8克 [調料] 白胡椒粉~1/2茶匙 二砂~2大匙 醬油~1/2大匙 豆瓣醬~1茶匙 味醂~1茶匙 香油~1茶匙 1,652 瀏覽 2024/11/01 發表