喵喵 1 食譜 1 粉絲 追蹤 珊瑚菇彩椒地瓜燜雞 描述 給自己看的食譜,如果有看不懂的地方忽視即可 #珊瑚菇 #彩椒 #地瓜 #燜雞 #燜煮料理 #鍋具 #蔬食 #低卡飲食 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 去骨雞腿肉 200克 彩椒紅 1顆 地瓜 1條 珊瑚菇 60克 爆香 辣椒 1條 蒜頭 5瓣 薑 5 米酒 4大匙 耗油 1大匙 醬油 2大匙 醬油膏 1大匙 鹽 1小匙 步驟 雞腿肉洗凈切塊,放入微波爐兩分鍾至半熟,取出備用 地瓜切塊噴油,放入旋風烤箱炸至表面出現硬殼(矮架+可樂餅模式) 上述步驟同時處理其他的食材:彩椒切塊,辣椒切丁,蒜頭拍碎,姜切絲,珊瑚菇撕開備用 起鍋噴油、大火姜蒜辣椒爆香,放入珊瑚菇翻炒後,加入彩椒翻炒炒熟後關火加調料。 放入雞肉、地瓜加入2大匙米酒後繼續翻炒至上色 小撇步 再加2大匙米酒,復加水至地瓜都能泡在湯汁中,蓋蓋悶2分鐘。開蓋炒至收汁,完成。 554 瀏覽 2024/11/29 發表