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陽光草莓就愛滷蛋
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紅燒皮蛋炒水蓮

紅燒皮蛋炒水蓮

食材

調味料:

步驟

  • 水蓮洗淨,去頭切段;頭去膜,切末

  • 皮蛋放進沸水中,煮5分鐘取出,放涼剝殼

  • 皮蛋每顆切成四瓣狀,將皮蛋裏上麵粉備用

  • 熱鍋,倒入約2大匙的油,以半煎炸的方式,將皮蛋煎至外表酥黃後,放入末爆香,再加入醬油、糖、辣椒醬、少許水,將皮蛋燒入味且收汁

  • 倒入水蓮段拌炒至熟,關火,用鹽調味即可

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