肉絲炒皮蛋-超下飯料理

luyunpig
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描述

皮蛋+肉絲的組合可不只有“皮蛋瘦肉粥”啊!!

這次突發奇想,把皮蛋和肉絲炒一炒,變成超級下飯的一道料理,有機會一定要試試看!

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備好食材後,
先將皮蛋放入電鍋蒸10分鐘,蒸熟蛋黃。
等待的同時可將肉絲加入醬油、米酒、蠔油攪拌醃製。

    備好食材後, 先將皮蛋放入電鍋蒸10分鐘,蒸熟蛋黃。 等待的同時可將肉絲加入醬油、米酒、蠔油攪拌醃製。

  • 將蒸熟的皮蛋壓碎。

    將蒸熟的皮蛋壓碎。

  • 接著把薑和蒜頭切成末。

    接著把薑和蒜頭切成末。

  • 起鍋加入一點油,等油熱後加入醃製好的肉絲,翻炒至熟。

    起鍋加入一點油,等油熱後加入醃製好的肉絲,翻炒至熟。

  • 加入薑末和蒜末繼續翻炒入味。

    加入薑末和蒜末繼續翻炒入味。

  • 最後加入皮蛋翻炒入味即可起鍋。

    最後加入皮蛋翻炒入味即可起鍋。

  • 超下飯料理~完成!!

    超下飯料理~完成!!

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