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寶
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三色蛋

三色蛋
16 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

點綴

步驟

  • 為了方便切蒸個8分鐘

    為了方便切蒸個8分鐘

  • 可以再切更細一點才不會太鹹(我太貪心了🤣

    可以再切更細一點才不會太鹹(我太貪心了🤣

  • 將蛋清跟蛋黃分離後 再切好的鹹蛋皮蛋加入蛋清

    將蛋清跟蛋黃分離後 再切好的鹹蛋皮蛋加入蛋清

  • 外鍋一杯水蒸10分鐘

    外鍋一杯水蒸10分鐘

  • 再倒入攪拌好的蛋黃

    再倒入攪拌好的蛋黃

  • 蒸的時候記得留個小縫才不會坑坑疤疤的🥺

    蒸的時候記得留個小縫才不會坑坑疤疤的🥺

  • 然後因為前面步驟2我切太厚 好鹹 所以我再切成小丁這樣吃起來比較剛好 或者可以維持原本大小把鹹蛋的比例改成1顆 雞蛋改成5顆 都可以啦 你開心就好哈哈哈

    然後因為前面步驟2我切太厚 好鹹 所以我再切成小丁這樣吃起來比較剛好 或者可以維持原本大小把鹹蛋的比例改成1顆 雞蛋改成5顆 都可以啦 你開心就好哈哈哈

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