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外酥內軟的芋巧粿，恰恰香脆，是許多朋友的心頭好。不論當早餐、下午茶，還是宵夜點心，都是超唰嘴的選擇～
尤其沾點甜辣醬，簡直讓人一口接一口，停不下來！前幾天南投的朋友送來手工芋巧粿，立馬煎起來，當點心分享給大家囉～
接下來分享簡單做法，大家快來試試吧～
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鍋中倒入沙拉油（半煎炸油量），冷鍋放入切好的芋巧粿。
中火煎至芋巧粿稍微軟化後，轉大火繼續煎。
煎至兩面呈現金黃酥脆，即可起鍋。
小撇步
一定要等芋巧粿軟化後再轉大火，這樣裡面才會軟糯，不會硬邦邦哦！
Hi，我是阿蛙師，一個喜歡青蛙，又有點潔癖的料理愛好者，平常沒事就喜歡煮煮飯，把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家，希望大家一起吃得開心囉～ 阿蛙師手工滷味訂購：https://www.wowhee.com.tw/shop/
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