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爆漿蛋糕

爆漿蛋糕

描述

可愛的爆漿蛋糕,將鬆軟綿密的蛋糕、鹹香酥脆的肉鬆與香甜絲滑的卡仕達醬巧妙結合,口感層次豐富,每一口都帶來滿滿的幸福感!做法簡單又快速,快來試試,為家人製作這道美味的小點心吧!

如需自製蛋糕,可參考我的蛋糕食譜:
枕頭蛋糕https://icook.tw/recipes/467509
蛋糕捲https://icook.tw/recipes/459913

喜歡我的料理的話,請記得【追蹤】我喔!

13 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

卡仕達醬

步驟

  • 【製作卡仕達醬】在盆中加入蛋黃和細砂糖,攪打至顏色發白,接著加入低筋麵粉,攪拌均勻,再倒入熱牛奶(微波約1分50秒),邊倒邊攪拌,攪至混合均勻,最後再篩入鍋中。

    【製作卡仕達醬】在盆中加入蛋黃和細砂糖,攪打至顏色發白,接著加入低筋麵粉,攪拌均勻,再倒入熱牛奶(微波約1分50秒),邊倒邊攪拌,攪至混合均勻,最後再篩入鍋中。

  • 【製作卡仕達醬】開小火邊煮邊攪拌,煮至濃稠(時間約2分鐘)後關火,趁熱加入無鹽奶油,攪拌至完全融合。
倒入碗中,蓋上保鮮膜,放涼備用。

    【製作卡仕達醬】開小火邊煮邊攪拌,煮至濃稠(時間約2分鐘)後關火,趁熱加入無鹽奶油,攪拌至完全融合。 倒入碗中,蓋上保鮮膜,放涼備用。

  • 取出自製蛋糕,用杯子或其他圓形模具壓出圓形塊(直經約5公分),每兩塊為一組。取其中一塊塗上適量卡仕達醬,再將另一塊蓋在上面。

    取出自製蛋糕,用杯子或其他圓形模具壓出圓形塊(直經約5公分),每兩塊為一組。取其中一塊塗上適量卡仕達醬,再將另一塊蓋在上面。

  • 再將結合好的蛋糕塊表面均勻塗抹卡仕達醬,並裹上肉鬆,一個美味的爆漿蛋糕就完成了!

    再將結合好的蛋糕塊表面均勻塗抹卡仕達醬,並裹上肉鬆,一個美味的爆漿蛋糕就完成了!

  • 漿超多的,超好吃喔😋

    漿超多的,超好吃喔😋

  • 這個食譜大概可以做4個爆漿蛋糕。

    這個食譜大概可以做4個爆漿蛋糕。

小撇步

更多獨特食譜請看我的專頁:https://icook.tw/users/f11afdc5ffb4f629

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我是一名重度美食愛好者,喜歡研究做各式美食,會做數百道不同的美食。我會持續在這裡分享各種經典美食的做法,想學的話,就請追蹤我吧!

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