甜甜陽光製造所 18 食譜 67 粉絲 追蹤 蜂巢脆餅 描述 用桂花麥芽糖代替轉化糖漿,具有豐富的香味 配甜點(很適合布丁)、為咖啡增加甜味 #蜂巢脆餅 #烤焙 #烤箱 #蜂蜜 #麵粉 #奶油 #甜點 #酥脆 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 砂糖 100克 小蘇打粉 3克 麥芽糖(桂花蜜) 30克 蜂蜜 15克 步驟 砂糖、蜂蜜、麥芽糖攪在一起,小火煮 在加熱前在有深度的烤盤鋪上烘焙紙 煮到冒泡,倒進小蘇打粉,快速攪拌攪勻 邊攪拌的同時會馬上膨脹,倒進盤中,稍微倒得平整一點 等待冷卻,涼了之後可以用切的或撥成小塊 放進保鮮盒,受潮會變黏 小撇步 直接吃或者配咖啡都很香~ 小蘇打粉過篩就不會有結塊影響口感 加入小蘇打粉之後膨脹的會超級快 1,823 瀏覽 2024/10/18 發表