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甜甜陽光製造所
18 食譜 68 粉絲

蜂巢脆餅

蜂巢脆餅

描述

用桂花麥芽糖代替轉化糖漿,具有豐富的香味
配甜點(很適合布丁)、為咖啡增加甜味

17 說讚

食材

步驟

  • 砂糖、蜂蜜、麥芽糖攪在一起,小火煮
在加熱前在有深度的烤盤鋪上烘焙紙

    砂糖、蜂蜜、麥芽糖攪在一起,小火煮 在加熱前在有深度的烤盤鋪上烘焙紙

  • 煮到冒泡,倒進小蘇打粉,快速攪拌攪勻

    煮到冒泡,倒進小蘇打粉,快速攪拌攪勻

  • 邊攪拌的同時會馬上膨脹,倒進盤中,稍微倒得平整一點

    邊攪拌的同時會馬上膨脹,倒進盤中,稍微倒得平整一點

  • 等待冷卻,涼了之後可以用切的或撥成小塊
放進保鮮盒,受潮會變黏

    等待冷卻,涼了之後可以用切的或撥成小塊 放進保鮮盒,受潮會變黏

小撇步

直接吃或者配咖啡都很香~
小蘇打粉過篩就不會有結塊影響口感
加入小蘇打粉之後膨脹的會超級快

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甜甜陽光製造所 18 食譜 68 粉絲

放假隨手做,靠著興趣在烘焙世界闖蕩。 不對成品的樣子計較,只在乎味道好不好

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