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蝸煮
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湯水篇|白蘿蔔 臘鴨頭豬骨湯 家常湯

湯水篇|白蘿蔔 臘鴨頭豬骨湯 家常湯

描述

昨晩食完火鍋後有蘿蔔餘下
今早我在街市
看見雜貨店內有臘鴨頸
我買了一條臘鴨頸
弄一個白蘿蔔臘鴨頸湯

2 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 詳細做法請看: https://youtu.be/m5Ejh9BQk94

  • 白蘿蔔去皮及頂部。

  • 1500ml清水,放入 白蘿蔔塊、陳皮。轉中火。

  • 15分鐘後,白蘿蔔轉半透明,關火留煲內。

  • 臘鴨頸去皮,切開一段段。臘鴨頸、豬脊骨分別汆水。

  • 分另的小鍋,加入少許白蘿蔔湯水,來煮臘鴨頸、豬脊骨。

  • 25分鐘後,把小鍋的材料和白蘿蔔湯合併。

  • 再煮20分鐘後已完成

小撇步

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