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煙燻鮭魚蘆筍扁意粉

Name: 煙燻鮭魚蘆筍扁意粉 by 食勻全世界
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 扁意粉 110克; 煙燻鮭魚 100克; 白蘑菇 2粒; 幼蘆筍 3條; 乾蔥 半粒; 白酒 30克; 忌廉 50克; 雞湯 100克; 牛油 10克; 紅椒粉 半茶匙; 鹽 適量; 黑胡椒 適量; 番茜碎 適量

5 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

扁意粉

110克
煙燻鮭魚

100克
白蘑菇

2粒
幼蘆筍

3條
乾蔥

半粒
白酒

30克
忌廉

50克
雞湯

100克
牛油

10克
紅椒粉

半茶匙
鹽

適量
黑胡椒

適量
番茜碎

適量

步驟

預備一煲水，放水量的2%鹽。水滾後，煮扁意粉。煮的時間按包裝上的指示減兩分鐘。
蘑菇切片，乾蔥切碎，煙三文魚切片備用。
煎鍋中，中火炒軟蘑菇。加入蘆筍和乾蔥。煮至金黃色後，加入白酒。蒸發一大半後，加入雞湯和忌廉。倒入意粉煮兩分鐘。煮一分鐘後加入煙三文魚和牛油。收汁上碟，用番茜碎裝飾，完成 (｡◕∀◕｡)