吳家全 2 食譜 4 粉絲 追蹤 巧克力酥 #巧克力酥 #烘焙 #甜點 #脆皮 #糖霜 #烤箱 #蛋糕 #零食 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 糖粉 200克 安佳奶油 113克 全蛋 1粒 低筋麵粉 200克 小蘇打粉 1克 可可粉 20克 小蘇打粉 1克 蛋黃液 1粒 步驟 前置作業:把粉類過篩,使用攪拌鋼把奶油打軟,酥油以蛋盆拌合。 分兩次加入蛋液打發。 加入低粉、可可粉、蘇打粉、混合拌勻。 鬆弛15分鐘,分割成5g為1粒搓圓壓扁(厚度0.5cm) 表面上純刷蛋液,烤培180/140°C約考15~20分鐘(注意要掉頭喔~) 成品大功告成😀 623 瀏覽 2024/10/09 發表