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吳家全
2 食譜 4 粉絲

巧克力酥

巧克力酥
4 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 前置作業:把粉類過篩,使用攪拌鋼把奶油打軟,酥油以蛋盆拌合。

  • 分兩次加入蛋液打發。

  • 加入低粉、可可粉、蘇打粉、混合拌勻。

  • 鬆弛15分鐘,分割成5g為1粒搓圓壓扁(厚度0.5cm)

  • 表面上純刷蛋液,烤培180/140°C約考15~20分鐘(注意要掉頭喔~)

  • 成品大功告成😀

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