中風級~~葡式蛋塔
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食材
市售塔皮
3捲
牛奶
150cc
砂糖
75g
蛋黃
2個
全蛋
2個
鮮奶油
300cc
馬芬烤模
１個
-
1將鮮奶油+牛奶+糖,隔水加熱微溫拌勻（待糖溶解即可）。 -
2將蛋液過濾與1拌勻，再加入鮮奶油攪拌均勻備用。
-
3將市售塔皮回溫後，重疊１公分塗上少量的水，捲起備用。 塔皮直徑需約９公分。每片以１公分厚切開。
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4放置於工作台上，灑上少許麵粉，桿成直徑約１２公分寬的圓片即可。將酥皮放入烤模內，再將牛奶糊均勻倒入。
-
5烤箱預熱１７５°C 烤２５～３０分鐘即可。
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