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Jennifer
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海苔蛋捲

海苔蛋捲

描述

海苔蛋捲~獨特酥脆紮實的口感...散發著滿滿的蛋香及奶油香~每一口都是幸福

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步驟

  • 備料:
水手牌超級蛋糕粉(過篩)220g/雞蛋*8/糖200g/鹽4g/海苔粉5g/蛋捲模及打蛋器

    備料: 水手牌超級蛋糕粉(過篩)220g/雞蛋*8/糖200g/鹽4g/海苔粉5g/蛋捲模及打蛋器

  • 將(步驟一)的材料全部倒入不銹鋼盆內攪拌均勻

    將(步驟一)的材料全部倒入不銹鋼盆內攪拌均勻

  • 再加入(已軟化)的發酵奶油拌勻

    再加入(已軟化)的發酵奶油拌勻

  • 麵糊靜置30分鐘...讓所有材料充份融合

    麵糊靜置30分鐘...讓所有材料充份融合

  • 將蛋捲模放置瓦斯爐上小火均勻預熱

    將蛋捲模放置瓦斯爐上小火均勻預熱

  • 取半匙湯瓢的麵糊...放置在預熱好的蛋捲模正中間...蓋上模蓋(要上扣環...麵糊才會充份被壓平)...每面烤30~40秒...翻面再烤30~40秒(依麵皮上色狀況針酌秒數差)

    取半匙湯瓢的麵糊...放置在預熱好的蛋捲模正中間...蓋上模蓋(要上扣環...麵糊才會充份被壓平)...每面烤30~40秒...翻面再烤30~40秒(依麵皮上色狀況針酌秒數差)

  • 依個人喜好的上色狀況...將桿子放麵皮上...順著捲起蛋捲...切記~剛捲好的蛋捲很軟...需涼個1分鐘讓它定型...才能將桿子脫出

    依個人喜好的上色狀況...將桿子放麵皮上...順著捲起蛋捲...切記~剛捲好的蛋捲很軟...需涼個1分鐘讓它定型...才能將桿子脫出

  • 這份量約可產出40根~海苔蛋捲~
自己動手的成品吃起來最安心...
也是送禮、自用的好選擇喔!

    這份量約可產出40根~海苔蛋捲~ 自己動手的成品吃起來最安心... 也是送禮、自用的好選擇喔!

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