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清洗加州玫瑰米，使用手掌輕輕搓揉，保持水流流動 ，更換水洗 4-5 次至水變清徹。
將加州玫瑰米浸泡 30分，使米粒吸飽水份。瀝乾水份後加入水 330g 放入電鍋煮熟。
加州玫瑰米煮熟後拌入壽司醋，將拌好的醋飯攤平散熱至與皮膚同溫後集中備用。
取醋飯 50g 用模型壓成米仙貝。
平底鍋加入香油後，放入米餅煎至金黃色取出。
米仙貝放上真山葵醬 、日式美乃滋後，擺上白蝦、燻鮭魚 ，並加上綠卷、紅酸模即完成。
天然純淨的美國稻米。從土壤、水源、灌溉層層把關，提供您美味且能安心食用的選擇。 近年，美國稻米更投入環保及永續發展的議題，在種植之餘，也為環境生態盡一份心力，讓我們一同感受來自美國陽光大地的用心與堅持。
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