百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蔡全
60 食譜 46 粉絲

北海道戚風蛋糕(巧克力口味)

北海道戚風蛋糕(巧克力口味)
3 說讚

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

麵糊類
乳沫類

步驟

  • A:事先將低筋麵粉過篩,將蛋黃分次加入細砂糖打發,再加入沙拉油及低筋麵粉(拌合時間不要太久!)

  • B:蛋白分次加入糖打發,打至濕發泡。(奶油呈現大灣勾容易晃動),再與A麵糊混合拌勻。

  • C:倒入紙杯約8分滿即可,表面撒上耐烤巧克力豆,烤焙200/160°C時間10分鐘上色調頭在6分鐘,出爐重敲放涼。

  • 裝飾,以用小刀子內部畫大圓取出,內餡擠上鮮奶油,把取出部份的蛋糕用頃斜方式作為裝飾效果。

小撇步

•內餡:巧克力豆250g+動物鮮奶油•200g+加打發鮮奶油。
餅乾部份:已提供巧克力酥食譜製作

1,400 瀏覽
avatar
蔡全 60 食譜 46 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 地瓜 家常菜 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 豆腐 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 白菜滷 餅乾 茄子 蒸蛋 高麗菜 台式泡菜 菠菜 竹筍 娃娃菜 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 滷肉 三杯雞 鮭魚 花椰菜 小黃瓜 早餐 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 瓜仔肉 義大利麵 四季豆 湯麵 糖醋排骨 雞湯 金針菇 香菇雞湯 杏鮑菇 炒麵 排骨 番茄 糖葫蘆 南瓜 粽子 玉米濃湯 雞胸肉 麻婆豆腐 番茄炒蛋 雞肉 打拋豬