香煎鮭魚蔬果溫莎拉
描述
鮭魚先醃漬一下，再將雙面煎至金黃恰恰香酥，搭配生菜與時令水果及地瓜，淋上榛果油與巴薩米可無花果香醋，一道含有豐富蛋白質、膳食纖維、多種維生素的溫莎拉即完成，簡單又美味!不管是當前菜或是輕食餐，都很棒喔!
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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1.準備所有材料，清理與清洗之(生菜因為即食，清洗後以冷開水再洗一次，瀝乾水份)。
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2.鮭魚以醃料醃漬30分鐘(期間將其翻面一次)。
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3.水果類切半或切片(塊)，熟地瓜切圓片，生菜手撥小片狀，鮭魚可不切或切一口大小。
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4.起鍋，開小火，倒入1大匙的奧勒岡榛果油。
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5.油熱後放入鮭魚，煎至底面呈金黃色(約5分鐘)。 (下鍋前將醃漬完成的鮭魚用廚房紙巾吸乾表面的水份(防止煎時油爆)。
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6.再翻面煎至金黃上色(約4-5分鐘)即可關火，先起鍋。
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7.取一碗(盤)擺入生菜與所有的水果、熟地瓜、煎好的鮭魚。
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9.美味上桌!
![2.鮭魚以[醃料]醃漬30分鐘(期間將其翻面一次)。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2448452%2F7db977764d246eb1.jpg&width=800)
小撇步
1.生菜類可依自己喜愛選用或用多種類萵苣。
2.蔬果可依自己喜歡與節令變更。(如:綠花椰菜/彩椒/櫛瓜/玉米筍；蕃茄/柳橙/鳳梨/藍莓/葡萄…等)
3.地瓜可用電鍋蒸熟。(切片:外鍋1杯水/整條:外鍋1.5-2杯水)
4.奧勒岡榛果油:樂榛官網:https://www.le-Vera.com
