任梓 12 食譜 23 粉絲 追蹤 奶酪 #奶酪 #自製奶酪 #起司料理 #烘焙 #下午茶點心 #乳製品料理 #烤箱料理 #美食配對 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 食材 牛奶 250 鮮奶油 150毫升 糖 10克 吉利丁 5克 步驟 吉利丁泡冰水 使用時需擠乾水份 牛奶.糖.鮮奶油小火加熱約65度 大約鍋邊冒泡 加入吉利丁片攪拌均勻 (使用前需泡冰水軟化後擠乾) 趁熱入模 小撇步 建議冰3-4小時以上再吃 表面泡泡可以用噴火槍燒掉 4,498 瀏覽 2024/09/23 發表