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姆士流
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韓式鯖魚煮

韓式鯖魚煮

描述

每年的5月-11月是鯖魚的產季
這時候的鯖魚脂肪含量最高達30%,就是體脂30的意思啦!
這樣的鯖魚料理起來不會乾柴,也可以吃到很迷人的肉汁!

・完整版影音食譜:https://jsauce.tw/2LU04
・姆士流官網 → https://www.jamestaste.com/

13 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鯖魚尾端切除做成小菜,大身部分切成3等份並畫刀;小黃瓜切片備用

    鯖魚尾端切除做成小菜,大身部分切成3等份並畫刀;小黃瓜切片備用

  • 鍋內放入韓國辣椒醬、醬油、水(水量蓋到鯖魚)、韓式辣椒粉拌勻

    鍋內放入韓國辣椒醬、醬油、水(水量蓋到鯖魚)、韓式辣椒粉拌勻

  • 將鯖魚放進鍋內,用錫箔紙折成鍋蓋,挖出小洞鋪在鍋上,開火煮至幾乎完全收汁

    將鯖魚放進鍋內,用錫箔紙折成鍋蓋,挖出小洞鋪在鍋上,開火煮至幾乎完全收汁

  • 醬汁收乾一些後,撒上蔥花、白芝麻,盛盤即完成!

    醬汁收乾一些後,撒上花、白芝麻,盛盤即完成!

  • 小菜:取一碗放入小黃瓜,加入2小匙糖、白醋半匙抓醃

    小菜:取一碗放入小黃瓜,加入2小匙糖、白醋半匙抓醃

  • 小菜:加熱烤網,放上鯖魚尾端烤熟,烤香後取出壓碎

    小菜:加熱烤網,放上鯖魚尾端烤熟,烤香後取出壓碎

  • 小菜:加入醃漬小黃瓜、美乃滋拌勻,放進小菜碟裡,即完成!

    小菜:加入醃漬小黃瓜、美乃滋拌勻,放進小菜碟裡,即完成!

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「姆士流」以簡單快速打造美味好味道為核心,不管是大家庭還是小套房一個人住,都能夠透過姆士流的食譜,省時快速又簡單的做出美味滿點的料理。 我們致力於使用食材的原始滋味堆砌口感層次,讓料理簡單卻不單調,為每一個美食愛好者打造更多美好的料理體驗。

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