周秉秉の韓式鮭魚煎餅
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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蛋跟煎餅粉攪拌均勻後加入鹽巴,再將其他切絲好的料除了鮭魚以外全部加入一起攪拌
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攪拌均勻後平均分成三份,鮭魚丁也分成三份加入,這樣每片煎餅蛋鮭魚量較平均
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使用平底不沾鍋,加油、小火煎,待邊邊稍微焦焦時翻面(我有點太晚翻,有點燒焦了)
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可以用鏟子或剪刀切成1/4再翻,也會比較好翻,順便檢查煎餅裡面是否熟了
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兩面都呈現表皮稍微酥酥金黃色就完成囉🤩🤩可視喜好加上日本美乃滋及照燒醬也非常好吃呦
小撇步
1.這次的泡菜加太少,最後幾乎沒有泡菜味,喜歡泡菜味道者可以多加一些
2.煎餅下鍋若翻面時會散開表示太早了,可以蓋鍋蓋等他固定後再翻翻看
3.翻面時可以將火關小、蓋上盤子後整個鍋子倒蓋翻面,成功率較高