韓式粉紅醬雞腿烏龍麵
描述
簡單容易取得的材料就可以做出香濃的麵料理唷！
這道麵料理融合了韓式辣椒醬與牛奶的味道，味道獨特醇厚。不僅美味，還含有豐富蛋白質，是適合補充能量的好料理。
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先煮滾開水先來煮麵條，我用的是烏龍麵所以要煮比較久一點，計時十分鐘，然後繼續來備料
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中小火倒一點油，熱油熱鍋後，雞腿肉下去煎，雞皮朝下然後鍋蓋起來計時3分鐘後翻面，如果聞到燒焦味就趕快翻面，鍋蓋起來後再計時約2分鐘。我用的雞腿肉是買已經醃過的，很方便熟了就可以食用，如果使用別的肉也可以先醃過煎熟放一旁備用～
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雞腿肉煎了之後可以先切塊備用
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喜歡蛋的朋友們可以再像我一樣先用雞腿的油先煎一顆蛋之後放旁邊備用
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味道爆香出來後，鴻禧菇加入炒熟，菇類很耐炒，炒久也不會不好吃
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辣醬像這樣挖一大匙就可以了
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接著把辣醬一大湯匙加進來一起拌炒一下，加一點點水就好，不要太多
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鴻禧菇差不多熟了就可以加入半碗牛奶
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這時候麵煮熟了先撈起來放到鍋裡一起拌，連雞腿肉也可以一起放進鍋中，讓他們一起入味。雞肉可以一起煮，但如果是豬肉牛肉不建議太早放進去一起炒會老掉
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加入一小匙辣椒粉調味，可加可不加～
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試吃一下湯的鹹度，如果不夠鹹可以加醬油一匙，因為每家辣椒醬鹹度不同，可以依照自己喜好調整
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接下來讓湯汁煨進去麵條裡入味，稍微收乾不用太多湯汁
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湯汁收汁的差不多了就可以加入蔥花拌一下出鍋了
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烏龍麵吸飽著香濃的辣醬湯汁！一定很美味！
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最後加上剛剛煎好的荷包蛋就完成啦❤️ 真的超美味的😋大成功
小撇步
除了雞腿肉也可以換成稍微醃過的豬肉或牛肉，煎好之後起鍋備用。
沒有辣椒醬也可以替換成泡菜和泡菜汁去煮也一定很好吃唷☺️
麵條可以換成各種你喜歡的麵都可以～
