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義式雞腿排粉紅醬燉飯(簡易快速版)

義式雞腿排粉紅醬燉飯(簡易快速版)

描述

如果買了義大利燉飯米,加上有時間,一定自己從生米開始燉,而簡易快速版的做法,就是用剩飯來做。加上雞腿排、高湯、番茄泥,使用品質好的常備冷凍包,短時間內就能上菜,非常方便,而且好吃得不得了!

5 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先煎雞腿排:鍋中倒入1大匙油,油熱後雞皮朝下先煎。

    先煎雞腿排:鍋中倒入1大匙油,油熱後雞皮朝下先煎。

  • 煎上色之後翻面,可用鍋鏟壓著協助受熱,煎到全熟,降溫後再切開。

    煎上色之後翻面,可用鍋鏟壓著協助受熱,煎到全熟,降溫後再切開。

  • 洋蔥切末,蘑菇切片,培根切碎。

    洋蔥切末,蘑菇切片,培根切碎。

  • 鍋中不需倒油,鍋熱後放入培根炒香,出油後放入洋蔥和蘑菇,加入白酒拌炒一下。

    鍋中不需倒油,鍋熱後放入培根炒香,出油後放入洋蔥蘑菇,加入白酒拌炒一下。

  • 先加入一部分蒜香雞高湯。

    先加入一部分香雞高湯。

  • 放入白飯之後拌開,用小火燉煮,白飯吸收高湯之後再下部分高湯,最後再加入牛奶拌勻。

    放入白飯之後拌開,用小火燉煮,白飯吸收高湯之後再下部分高湯,最後再加入牛奶拌勻。

  • 加入番茄泥後拌勻。燉飯收到還帶著溼潤即可熄火,不然起鍋會太乾。

    加入番茄泥後拌勻。燉飯收到還帶著溼潤即可熄火,不然起鍋會太乾。

  • 最後加鹽調味即完成。

    最後加鹽調味即完成。

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胖仙女 351 食譜 3,018 粉絲

餐桌上的家常料理,是我對家人滿滿的愛,它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子,也抒解了我工作上的壓力! 孩子想吃什麼,胖仙女盡量有求必應,自己動手做充滿樂趣,也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

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