菊花奶酥
描述
菊花奶酥 甜而不膩的口感，無論是香氣或口感都相當厚實，以特殊花嘴將餅乾製作成菊花樣式呈現而成，手工餅乾純天然無防腐劑無香料的配方
步驟
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把無鹽奶油打軟後,再加入過篩糖粉（過篩）拌勻以轉中拌 至即可加完後繼續打發。
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再加入奶粉及高筋麵粉與可可粉轉中速拌合均勻, 拌至麵糊光滑細緻
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事先將菊花形擠花嘴裝入擠花袋中,拌好後麵糊儘 快填入擠花袋,儘速擠在烤盤上,大小、間距必須 一致。
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入烤箱上火170/下火140,烤約15~16分鐘出爐翻 面,表面成金黃色的色澤。
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成品即可完成。
小撇步
1可以用擠花袋裝入果醬，擠入餅乾的中間裝飾入烤，味道會更加絕配
2這個產品是以蛋奶素的配方原料，裡頭有豐富的蛋白質也會比全素來得豐富會促進飲食均衡！
製作過程我覺得奶油要打軟很重要而且它是健康 食品吸收空氣,大人小孩都喜歡吃,吃起來酥酥 的感覺甜度剛剛好。過程中,我們需要注意烤箱的溫度和時間,並且 不會過度焦黑。使用無鹽奶油和過篩糖粉而奶粉 和高筋麵粉的添加可以增加奶酥的口感和質地。
