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3 食譜 22 粉絲

絲瓜煎餅

絲瓜煎餅

描述

微涼的中秋節來個絲瓜煎餅 皮脆餡軟糯

23 說讚 2 留言

食材

爆香材料
調味料

步驟

  • 絲瓜切條狀,金針菇切段,火腿切丁,蝦米蝦皮洗淨瀝乾,薑、蔥白切末

(蝦皮蝦米我這次只用一半)

    絲瓜切條狀,金針菇切段,火腿切丁,蝦米蝦皮洗淨瀝乾,白切末 (蝦皮蝦米我這次只用一半)

  • 薑末,蔥白,蝦米蝦皮下鍋爆香
等香味出來,下絲瓜,金針菇,火腿丁

    末,白,蝦米蝦皮下鍋爆香 等香味出來,下絲瓜金針菇,火腿丁

  • 炒至出水後,起鍋

    炒至出水後,起鍋

  • 加咖哩粉,雞蛋攪拌均勻

    加咖哩粉,雞蛋攪拌均勻

  • 下鹽巴、雞粉,麵粉攪拌均勻,麵粉依自己喜歡的口感加減量

    下鹽巴、雞粉,麵粉攪拌均勻,麵粉依自己喜歡的口感加減量

  • 下鍋煎嚕

    下鍋煎嚕

  • 煎至兩面金黃起鍋

    煎至兩面金黃起鍋

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留言

共 2 則
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  • EE
    作者EE

    我是用中筋麵粉

  • Mr.豪
    Mr.豪

    請問是用低筋麵粉嗎?

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