家庭小菜｜五彩素菜 (附影片)
描述
今天做的菜式叫 《五色菜脯絲》
材料有 : 辣椒 （ 彩椒 ）紫洋蔥、雞蛋、菜脯 (蘿蔔絲) 、珍珠筍 (粟米蕊)
這是一個素菜
如想加肉的話
可以把粟米筍改為肉絲
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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詳細請查閱: https://youtu.be/FNnP3cJzod8
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沖洗菜脯 (蘿蔔絲)，浸泡15分鐘後，切絲。 中小火，白鑊(無油)，炒乾菜脯絲。
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珍珠筍 (粟米蕊)， 每條切半或4份。
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紅椒 、紫洋蔥，切絲，屳水。
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雞蛋加入少許生油、鹽，打散。煎香後切絲。
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再加入菜脯、適量生抽、獻汁 (粟粉加水)，燒至沸騰。
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最後加入雞蛋絲，炒勻後，可上碟。
小撇步
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