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Yi Chen 辰移
181 食譜 275 粉絲

醬油但!——炒飯 | 短練習

醬油但!——炒飯 | 短練習

描述

時間的孕育,練習的目的:關於《短練習》
https://vocus.cc/article/66e8373dfd89780001bc5e9f

讓時間成為最好的調味料,
用練習找回家的味道,
全素的醬油但!——炒飯,希望您會喜歡。

4 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

間諜豆包蛋

步驟

  • 醬油但!——炒飯由三部分組成:
1.飯
2.間諜豆包蛋
3.調味料:香油、臺灣嘉釀黑豆蔭油、黑鹽

    醬油但!——炒飯由三部分組成: 1.飯 2.間諜豆包蛋 3.調味料:香油、臺灣嘉釀黑豆蔭油、黑鹽

  • 自從用微波爐做了泰國的「美國炒飯」後,
「炒飯」在我心中成為了極致的懶人料理,
不用開火,方便快速。
日後凡是炒飯,我都會用微波爐來處理,還請多多包涵。

歡迎您參考我的「泰國,『美國炒飯』:帶著香料去旅行」食譜
https://icook.tw/recipes/462794

    自從用微波爐做了泰國的「美國炒飯」後, 「炒飯」在我心中成為了極致的懶人料理, 不用開火,方便快速。 日後凡是炒飯,我都會用微波爐來處理,還請多多包涵。 歡迎您參考我的「泰國,『美國炒飯』:帶著香料去旅行」食譜 https://icook.tw/recipes/462794

  • 首先,準備「間諜豆包蛋」:
將豆包泥、香油和黑鹽攪拌均勻,微波2-3分鐘備用。

您也可以用撥碎的板豆腐來取代豆包泥;
黑鹽具有獨特的硫化味,與雞蛋的氣味非常相似,因此無法以其他食材替代。
當然,您也可以使用一般食鹽,只需適量減少用量即可。

    首先,準備「間諜豆包蛋」: 將豆包泥、香油和黑鹽攪拌均勻,微波2-3分鐘備用。 您也可以用撥碎的板豆腐來取代豆包泥; 黑鹽具有獨特的硫化味,與雞蛋的氣味非常相似,因此無法以其他食材替代。 當然,您也可以使用一般食鹽,只需適量減少用量即可。

  • 您也可以參考我的「間諜「蛋」——薑黃豆腐餅」食譜,用以取代「間諜豆包蛋」。只要微波完成後,再切成喜好的大小備用即可。
https://icook.tw/recipes/462201

    您也可以參考我的「間諜「蛋」——黃豆腐餅」食譜,用以取代「間諜豆包蛋」。只要微波完成後,再切成喜好的大小備用即可。 https://icook.tw/recipes/462201

  • 微波完成的間諜豆包蛋。

    微波完成的間諜豆包蛋。

  • 接著準備炒飯:
將冷飯、香油和臺灣嘉釀-黑豆蔭油攪拌均勻,微波2-3分鐘至飯均勻加熱。

    接著準備炒飯: 將冷飯、香油和臺灣嘉釀-黑豆蔭油攪拌均勻,微波2-3分鐘至飯均勻加熱。

  • 將炒飯、間諜豆包蛋拌勻。

    將炒飯、間諜豆包蛋拌勻。

  • 全素的醬油但!——炒飯就完成了,希望您會喜歡。

    全素的醬油但!——炒飯就完成了,希望您會喜歡。

  • Q: 「醬油但!——炒飯」您好,請問「練習的目的」是什麼呢?

(我假設「醬油但!——炒飯」會這麼回答)
A: 也許是在練習中,學會從容地品味那份質樸吧。

    Q: 「醬油但!——炒飯」您好,請問「練習的目的」是什麼呢? (我假設「醬油但!——炒飯」會這麼回答) A: 也許是在練習中,學會從容地品味那份質樸吧。

小撇步

跟我一起「短練習」:
https://www.youtube.com/@YiChen_e4e5nc3

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Yi Chen 辰移 181 食譜 275 粉絲

貓派,純素食者,喜歡觀察動物們在未乾水泥地上留下的小腳印。 Cat person, vegan. Have you ever noticed how animals sometimes leave those adorable little prints on freshly poured cement? I always find them endearing.

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