【厚生廚房】櫛瓜排骨鮮蔬湯

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豐富鮮蔬熬出好湯頭~濃郁不膩!多了番茄的微酸,還有櫛瓜的清爽,還有洋菇、洋蔥....熱鬧極了!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/363

食材
排骨
450克
牛番茄
2顆
洋蔥
1顆
櫛瓜
500克
洋菇
8朵
番茄乾
5枚
月桂葉
2片
「調味」海鹽
適量
「調味」綜合香料
適量
「調味」黑胡椒
少許
  • 1
    番茄表面化十字,燙過去皮,洋蔥去皮都切大塊。櫛瓜洗淨切厚片,洋菇洗淨對切。
  • 2
    排骨滾水川燙後,放入湯鍋中,續加入洋蔥、番茄、番茄乾及月桂葉,倒入約1600cc水大火煮滾。
  • 3
    滾後轉中小火熬煮至湯頭變濃,加入海鹽調味。
  • 4
    最後加入櫛瓜、洋菇煮熟,撈去湯面浮沫,再灑上黑胡椒、綜合香料即可。
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2013/05/24 發表 8,461 瀏覽
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討論共 2 則

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類似小黃瓜清炒耶很好吃

5 years ago
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請問....櫛瓜究竟是什麼???沒放照片所以不知是啥

5 years ago