Maya太太 5 食譜 8 粉絲 追蹤 蓮藕肉捲 描述 蓮藕被肉捲起來的故事 #蓮藕肉捲 #煎肉捲 #家常料理 #中式料理 #簡易料理 #肉捲 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 蓮藕 1節 梅花豬火鍋肉片 288克 白芝麻 少許 蒜 2粒 薑 2片 米酒 少許 醬料 醬油 2湯匙 醬油膏或蠔油 2湯匙 白胡椒粉 少許 水 八分滿米杯 鹽 視需要酌量 步驟 蓮藕建議可以選直徑小一點的,這樣肉片比較好包(圖片是剛好上次煮湯剩下的蓮藕,直徑比較大) 將蓮藕切片,大約3~4mm的厚度。 將梅花豬火鍋肉片把蓮藕捲起來。 熱鍋加油,油可以放多一點去煎蓮藕肉片,全部煎至金黃翻面,加一些米酒去腥,再將蒜、薑和醬料加入,上鍋蓋燜煮十分鐘,記得轉小火,中間要翻面一次,讓另一面也能有醬料。 最後灑上白芝麻,完成! 小撇步 起鍋前可以嚐一下醬汁味道,如果不夠鹹,可以加一些鹽提味。 1,791 瀏覽 2024/09/03 發表