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Maya太太
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蓮藕肉捲

蓮藕肉捲

描述

蓮藕被肉捲起來的故事

9 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 蓮藕建議可以選直徑小一點的,這樣肉片比較好包(圖片是剛好上次煮湯剩下的蓮藕,直徑比較大)

    蓮藕建議可以選直徑小一點的,這樣肉片比較好包(圖片是剛好上次煮湯剩下的蓮藕,直徑比較大)

  • 將蓮藕切片,大約3~4mm的厚度。

    蓮藕切片,大約3~4mm的厚度。

  • 將梅花豬火鍋肉片把蓮藕捲起來。

    將梅花豬火鍋肉片把蓮藕捲起來。

  • 熱鍋加油,油可以放多一點去煎蓮藕肉片,全部煎至金黃翻面,加一些米酒去腥,再將蒜、薑和醬料加入,上鍋蓋燜煮十分鐘,記得轉小火,中間要翻面一次,讓另一面也能有醬料。

    熱鍋加油,油可以放多一點去煎蓮藕肉片,全部煎至金黃翻面,加一些米酒去腥,再將和醬料加入,上鍋蓋燜煮十分鐘,記得轉小火,中間要翻面一次,讓另一面也能有醬料。

  • 最後灑上白芝麻,完成!

    最後灑上白芝麻,完成!

小撇步

起鍋前可以嚐一下醬汁味道,如果不夠鹹,可以加一些鹽提味。

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