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Karvin
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蔥燒虱目魚肚

蔥燒虱目魚肚
20 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 切段與一點花、切絲、辣椒切段、豆豉1大匙備用

  • 虱目魚肚從肚子中間劃一刀攤平,將魚身水分擦乾備用

  • 熱鍋中火下一點油,魚肚朝下放入鍋中,開大火將魚油煎出

  • 魚肚煎至金黃後翻面,加入絲、段、豆豉,將料炒香

  • 關火,從鍋邊淋入3大匙醬油、1大匙醬油膏、1大匙烏醋、2大匙米酒、1大匙冰糖、1/3小匙胡椒

  • 開大火,加入1碗水煨煮3分鐘收汁

  • 起鍋裝盤,擺上辣椒,完成

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