【烘培筆記】焗烤奶汁薯泥~

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鬆軟綿密的薯泥伴隨淡淡奶香,
隱藏在令人食指大動的焗烤乳酪之下

簡單又好吃的馬鈴薯焗烤,
只要幾個步驟就能輕鬆完成!

食材

馬鈴薯 2顆
牛奶 150cc
培根 3-4片
焗烤用的起司絲 適量
1小匙
黑胡椒 1小匙
  • 1 材料處理備用: 馬鈴薯削皮後切片; 培根切小片,加蓋放入微波爐微波1分鐘後備用
  • 2 馬鈴薯、牛奶、鹽、黑楜椒放入電鍋內鍋稍微攪拌, 在外鍋倒入1又1/2碗水後壓下去蒸,蒸熟後以木匙壓成薯泥
  • 3 將微波好的培根拌入馬鈴薯泥中,舖盤並灑上適量起司絲
  • 4 200度烤10~15分鐘至表面金黃即可
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小撇步

1.馬鈴薯壓泥時可留些顆粒增加口感
2.薯泥中可以依照個人喜好放入玉米粒或白煮蛋等增添風味

2013/05/18 發表 8,428 瀏覽

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