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清炒大黃瓜

清炒大黃瓜

描述

颱風過境,大雨過後,台灣南部災情嚴重,
也連帶影響到市場中的菜價,平常便宜的綠色青菜,
如今更是漲價到難以下手的地步,
在漲價前先買了些耐放的大黃瓜冰到冰箱,
切一條拿來炒菜,補充點蔬果類的營養,
大黃瓜炒到半透明更是好吃,
綿綿又多水的口感,甚是適合作為便當菜色

10 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 大黃瓜去皮後切成小片,頭切碎備用。鍋內放些油,加入頭低溫爆香

  • 香出來後,加入大黃瓜拌炒均勻,加點鹽巴、白胡椒粉調味,加入清水淹過大黃瓜,蓋鍋蓋悶煮到黃瓜變透明,就完成了

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