[SY料理實驗室] 蒜泥白肉

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簡單又好吃的蒜泥白肉,配上小黃瓜,爽脆的口感! 好適合夏天唷~~~

食材

梅花豬肉片 200~400g
小黃瓜 一條
米酒 10g
醬料
蒜頭 3瓣
冷開水 兩匙
醬油膏 兩大匙
  • 1 在熱水加入些許米酒跟鹽,去除豬肉的腥味,把豬肉片燙熟後, 放涼備用.
  • 2 將蒜頭切碎,跟醬料均勻攪拌,完成蒜泥醬!! 將小黃瓜切片,像花朵般的排盤, 再將豬肉片平舖,最後淋上蒜泥醬~ 收工!! 哈~
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小撇步

肉的選擇很多, 可以買豬培根,豬培根口感更嫩唷~~
小黃瓜切片的動作,可以用削水果的削皮刀,漂亮又省時! 讚!!

2013/05/18 發表 3,987 瀏覽

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