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開心果優格冰淇淋

開心果優格冰淇淋

描述

我應該是到長大後才開始嘗試開心果這個食材,畢竟小時候覺得堅果是老人吃的東西。不過我也老了,這句話好像也沒錯(?) 兩年前在義大利規劃了一周的旅遊,每一天不誇張,至少一支冰淇淋且其中一個口味一定是開心果。今年香港和台灣似乎也吹起了開心果風潮。這道適合夏日的低脂版冰淇淋真的是荷包的救星和維持體重的最後一道防線~~

21 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 開心果泡水30分鐘~3小時
我用的是超市賣的辣味開心果,已經有稍微調味。泡水的步驟主要是要軟化開心果和洗去外殼的調味

    開心果泡水30分鐘~3小時 我用的是超市賣的辣味開心果,已經有稍微調味。泡水的步驟主要是要軟化開心果和洗去外殼的調味

  • 其他食材放進果汁機打成泥。過程中如果太乾就補牛奶。
轉移至容器後放入冷凍

    其他食材放進果汁機打成泥。過程中如果太乾就補牛奶。 轉移至容器後放入冷凍

  • 每三個小時可以從冷凍拿出來壓碎、攪拌、再放回去冰,用湯匙即可。因為鮮奶油的比例不高,冰的質感其實很像冰沙,所以要定時的拿出來才能整型成冰淇淋球的樣子

    每三個小時可以從冷凍拿出來壓碎、攪拌、再放回去冰,用湯匙即可。因為鮮奶油的比例不高,冰的質感其實很像冰沙,所以要定時的拿出來才能整型成冰淇淋球的樣子

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Chih's Cuisine 28 食譜 122 粉絲

哈囉~我是從小就對廚房的一切感興趣,最喜歡逛廚具用品店,最近才開始學習烤麵包的芝芝。雖然料理並不是我的專業,但我正開始嘗試設計和再創食譜,希望有一天能在這個愛料理的小角落找到自己的位子!

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