莓果優格煉奶冰淇淋

貝拉嚕那
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描述

炎熱的夏天就是要吃入口即化的涼爽冰淇淋,但要兼具衛生、低脂、健康又簡單有可能嗎?沒問題!推薦一款不需要冰淇淋機,美味健康又好吃的『莓果優格煉奶冰淇淋』,作法十分簡單,主要材料也只有3種成分單純健康的食材 - 莓果、優格及雀巢鷹牌煉奶,就能讓你在夏季享受到酸酸甜甜的美味冰淇淋囉!

食材

200克
200克
60克
點綴增味食材
適量

步驟

  • 準備冷凍莓果、原味優格及雀巢鷹牌煉奶;乾燥草莓備用。

    準備冷凍莓果、原味優格及雀巢鷹牌煉奶;乾燥草莓備用。

  • 將原味優格用細密的濾網濾出水份,可讓冰淇淋吃起來更滑順。

    將原味優格用細密的濾網濾出水份,可讓冰淇淋吃起來更滑順。

  • 接著將莓果及優格放入果汁機中打到綿密。

    接著將莓果及優格放入果汁機中打到綿密。

  • 若想要喝到完全細緻的口感,可以先打綜合莓果,再將莓果汁過濾掉渣渣,接著把濾過的莓果汁與優格一起打。
★ 但這樣就少喝到部分纖維,所以我會略過此步驟。

    若想要喝到完全細緻的口感,可以先打綜合莓果,再將莓果汁過濾掉渣渣,接著把濾過的莓果汁與優格一起打。 ★ 但這樣就少喝到部分纖維,所以我會略過此步驟。

  • 接著加入有奶香甜的雀巢鷹牌煉奶,再次啟動果汁機,按弱速讓冰淇淋液徹底混合。
★ 先把莓果優格打好,再慢慢加入煉奶,調整自己喜歡的甜度。

    接著加入有奶香甜的雀巢鷹牌煉奶,再次啟動果汁機,按弱速讓冰淇淋液徹底混合。 ★ 先把莓果優格打好,再慢慢加入煉奶,調整自己喜歡的甜度。

  • 將打好的冰淇淋液裝入一個底部較寬平的耐冷容器內,接著將莓果優格煉奶冰淇淋送入冷凍庫。

    將打好的冰淇淋液裝入一個底部較寬平的耐冷容器內,接著將莓果優格煉奶冰淇淋送入冷凍庫。

  • 接著每隔一小時,用叉子將冰淇淋裡的冰晶(小碎冰)攪散,徹底攪拌均勻,重複此步驟約3~4次。

    接著每隔一小時,用叉子將冰淇淋裡的冰晶(小碎冰)攪散,徹底攪拌均勻,重複此步驟約3~4次。

  • 完成後就可以用冰淇淋勺挖出好吃的莓果優格煉奶冰淇淋,接著再次擠上一點奶香甜味的雀巢鷹牌煉奶。

    完成後就可以用冰淇淋勺挖出好吃的莓果優格煉奶冰淇淋,接著再次擠上一點奶香甜味的雀巢鷹牌煉奶。

  • 最後將乾燥莓果敲碎,撒在冰淇淋上增添酸甜滋味,好吃的莓果優格煉奶冰淇淋就完成囉~

    最後將乾燥莓果敲碎,撒在冰淇淋上增添酸甜滋味,好吃的莓果優格煉奶冰淇淋就完成囉~

小撇步

★ 如果想要讓莓果優格煉奶冰淇淋更加綿密有奶味,可以在冰淇淋液裡多加入打發鮮奶油攪拌均勻。
★ 可用較濃稠的希臘優格取代原味優格,但酸味就會比較明顯,可增加煉奶量調整酸甜度。
★ 冷凍後的冰淇淋甜度會稍微下降,所以在調冰淇淋液時,甜度要比自己喜歡的甜度再多增加一點,亦或是在食用前,直接在冰淇淋上煉奶。

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貝拉嚕那 127 食譜 1,801 粉絲

Hi 大家好,我是貝拉~ 很開心在愛料理分享我的食譜 歡迎大家一起來做料理喔! 📌 參與著作:「冷便當聖經」 📍 發文系列: 🔸 辦公室女孩の午食便當 🔸 嫁妝廚藝 🔸 我的瓶瓶罐罐小點心 🔸 五點半的餐桌 💌連絡信箱:m2002618@gmail.com

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