【李錦記舊庄特級蠔油125週年】蠔油肉燥拌麵(3人份)


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 這道【蠔油肉燥拌麵】,是用【李錦記舊庄特級蠔油】來調味,濃郁的香氣,讓大人小孩都喜愛,簡簡單單就能解決一餐,還能讓家人補充不少營養呢!
 李錦記創建至今125年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品!無論淋、醃、滷、拌、蒸,都能讓您輕鬆烹飪出鮮美營養的美味菜餚哦!

食材
500g
6片
1小根
約10瓣
適量
適量
適量
500cc
調味料
6-8大匙(依喜好)
2大匙
適量
  • 1
    準備所需食材。(青蔥一半切段一半切末;紅蒜頭切末;紅蘿蔔及豆干切小丁備用)
  • 2
    起鍋,加入適量橄欖油,加入紅蔥末爆香。
  • 3
    加入豬絞肉、米酒及胡椒粉炒香。
  • 4
    加入豆干丁及紅蘿蔔丁拌炒。
  • 5
    加入蔥段、水及【李錦記舊庄特級蠔油】,水滾後轉小火續煮至湯汁略收即為【蠔油肉燥拌醬】(約15分鐘)。(此方法比較健康,也可以直接加入玉米粉水勾芡)
  • 6
    另起一湯鍋,手工拉麵煮熟撈起。
  • 7
    步驟6拉麵,加入步驟5【蠔油肉燥拌醬】後,再撒上蔥末,就完成囉!
  • 8
    攪拌均勻,就可以開動了!(依喜好也可加入李錦記XO醬或李錦記蒜蓉辣椒醬,也別有一番風味呢!)
  • 9
    *李錦記創建至今125年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。無論淋、醃、滷、拌、蒸,都能讓您輕鬆烹飪出鮮美營養的美味菜餚哦!
  • 10
    *美味廚房必備(李錦記)4大調味聖品~1.李錦記蒸魚醬油,選用上等黃豆釀制而成,豉香濃郁,味道鮮甜,使用簡單方便。2.李錦記蒜蓉辣椒醬,精選優質辣椒和香蒜,採用黃金配比,秘法調製而成。蒜香濃郁,辣味清新,蒜辣融合協調,更能襯出食材原有的鮮香美味。適合爆炒、蘸點和拌食。3.「李錦記舊庄特級蠔油」點滴都是天然鮮蠔的精華,醇厚鮮香,蠔味濃郁,為蠔油系列中的極品。無論淋、醃、炒、蘸都能讓您輕鬆烹飪出鮮美營養的美味菜餚。4.李錦記XO醬,由特選干貝(江瑤柱)、火腿、幹蝦等材料精製而成,食法千變萬化。XO醬既為餐前或伴酒小食之佳品,亦適合伴食各款佳餚、中式點心、粉面、粥品及日本壽司,更可用於烹調肉類、蔬菜、海鮮、豆腐、炒飯等。每一瓶都超好用哦!♫*•.♫..
小撇步

*「李錦記」- 陪伴大家125年的好味道!「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉,滴滴精華,蠔油系列中之極品, 醃炒滷拌蒸皆適合,輕鬆創造美味, 紛享蠔料理。
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*活動網站: http://icook.tw/leekumkee/
*瞭解李錦記:http://taiwan.lkk.com/

2013/05/17 發表 2,293 瀏覽
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