金錢蝦餅
描述
金錢蝦餅做到1-1.5cm的厚度，滿滿的蝦仁和花枝內餡，全都真材實料，完全不添加任何化學添加物。表面金黃香酥，內餡鮮嫩彈牙，更可依個人喜好沾取蕃茄醬或甜雞醬，好吃到讓人忍不住一片接著一片，味道鮮美極了！
歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen
追蹤小毓IG 🔎syukitchen
- 收錄在：從備料到清洗都是一種享受
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
-
將所有材料備齊。
-
將花枝放入，選擇『醬料』模式，再調整至『綿密』口感。
-
接著再放入蝦仁及調味 料，一樣選擇『醬料』模式，再調整至『顆粒/綿密』口感。
-
打至蝦泥產生黏性。
-
將步驟3塑形成圓球狀，用手心壓扁，讓蝦泥均勻依序沾滿麵粉、蛋液及麵包粉。
-
起油鍋加熱至160℃左右，放入步驟5的蝦餅以中小火炸至二面皆呈金黃色即可撈出瀝油。
-
再搭配蕃茄醬一起享用，實在是美味極了！
![[米菈的食譜]金錢蝦餅](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F384493%2F8ff657026b6a8937.jpg&width=200)
