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豆芽炒肉絲

豆芽炒肉絲

描述

口感即佳的家常料理,營養豐富且口味鮮美,豆芽含豐富的維生素C和鈉,肉絲則含高蛋白質和鐵質,濃郁的醬汁和豆芽的爽脆口感相融合,給人帶來美妙的味覺享受。

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醃肉
調味料

步驟

  • 豆芽菜洗淨瀝乾,豬小里肌肉(腰內肉)切絲用醃料抓勻;蒜拍扁去皮切蒜末,蔥洗淨切段,蔥白和蔥綠分開;

    豆芽菜洗淨瀝乾,豬小里肌肉(腰內肉)切絲用醃料抓勻;拍扁去皮切末,洗淨切段,白和綠分開;

  • 熱鍋下油燒熱,放入肉絲煎炒;

    熱鍋下油燒熱,放入肉絲煎炒;

  • 炒到肉絲九分熟,

    炒到肉絲九分熟,

  • 放入蒜末和蔥白炒香;

    放入末和白炒香;

  • 把肉撥到旁邊,將豆芽入鍋;

    把肉撥到旁邊,將豆芽入鍋;

  • 放入鹽和黑胡椒粉,大火快炒到熟透;

    放入鹽和黑胡椒粉,大火快炒到熟透;

  • 試吃微調,放蔥綠拌炒均勻即可。

    試吃微調,放綠拌炒均勻即可。

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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