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Charlotte
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蕃薯葉

蕃薯葉

描述

鄰居送來很多在娘家摘的蕃薯葉。

很簡單的一道青菜,記起一段不堪的往事。
一個天邊孝子,那時總是久久出現一次,帶老佛爺去外面餐廳”進補”(補孝心?)
那時,農曆年間餐廳開得很少。忘了農曆初幾,老佛爺被帶出去進補。回來一直誇獎:「今天優好子帶我去X葉吃了一盤蕃薯葉,一盤500元$!我從來沒有吃過那麼好吃的菜。」逢人就提,電話中也提,去任何地方都不忘提、誇。
媽的,天天吃我住我誇別人:(
去他家住啊!

19 說讚 3 留言

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 必須一支一支撕掉老纖維,我是懶撕族,所以要吃一盤很辛苦。
燒水燙熟蕃薯葉。

    必須一支一支撕掉老纖維,我是懶撕族,所以要吃一盤很辛苦。 燒水燙熟蕃薯葉。

  • 蒜頭切碎。

    頭切碎。

  • 爆香蒜頭,加醬油及剩下的一些滷汁。再拌上煮熟的蕃薯葉。

    爆香頭,加醬油及剩下的一些滷汁。再拌上煮熟的蕃薯葉。

小撇步

沒把握醬油就不要加太多,拌完之後不夠鹹再撒點鹽就好了。

4,647 瀏覽
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Charlotte 499 食譜 1,276 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 3 則
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  • kitty
    kitty

    滷汁是什麼??

    如果之前有滷肉剩來的肉汁。 謝謝。

  • 哲哲
    哲哲

    蕃薯葉換地方換價錢,也換味也換心。

    也多了很多怨氣。

  • yen
    yen

    最怕那種人在蜀中心在漢的人

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