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塔香海茸烘蛋

塔香海茸烘蛋

描述

【塔香海茸烘蛋】▪️1386
電話線=海茸是一種藻類
常見的便當菜色,但好像很多人不喜歡耶
但其實它很營養,高鈣、富含不飽和脂肪酸還能助消化,防便秘
今天把常見的塔香海茸,做成不一樣口感的塔香海茸烘蛋

影音食譜:https://youtube.com/shorts/idERymTE3d0?si=w3vu38BN_Cz09Z0k

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食材

步驟

  • 食材

    食材

  • ❶海茸切小段,再用滾水燙煮1分鐘後瀝乾備用;九層塔洗淨瀝乾
❷雞蛋+鹽巴、胡椒粉、香油,拌勻打散後,再拌入海茸、九層塔
❸平底鍋熱2大匙熱油,油熱後倒入蛋液(油溫夠熱,蛋液會迅速膨起)

    ❶海茸切小段,再用滾水燙煮1分鐘後瀝乾備用;九層塔洗淨瀝乾 ❷雞蛋+鹽巴、胡椒粉、香油,拌勻打散後,再拌入海茸、九層塔 ❸平底鍋熱2大匙熱油,油熱後倒入蛋液(油溫夠熱,蛋液會迅速膨起)

  • ❸煎蛋邊邊膨起後,用筷子在烘蛋中間稍微攪拌(烘蛋會更蓬鬆)
❹蓋上鍋蓋,小火慢煎至凝固,底部呈焦香,再翻面煎香即可起鍋

    ❸煎蛋邊邊膨起後,用筷子在烘蛋中間稍微攪拌(烘蛋會更蓬鬆) ❹蓋上鍋蓋,小火慢煎至凝固,底部呈焦香,再翻面煎香即可起鍋

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