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【vici的懶人廚房】點心 ─ 法式捲餅

【vici的懶人廚房】點心 ─ 法式捲餅

描述

在米朗琪吃到法式薄餅後,它的簡單卻優雅口味一直印入我腦海。薄薄餅皮加上冰涼卡士達內餡,風味著實迷人呢 。高雅的享受,但做法卻一點也不難喔

更詳細的圖文解說:
http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7649284
vici的懶人廚房:
http://www.facebook.com/VICI1717

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食材

步驟

  • 1.首先把蛋和細砂糖拌勻。2.接著加入鮮奶拌勻。3.再加入過篩低筋麵粉拌勻。4.加入奶油再拌勻。5.靜置五分鐘它醒一下

    1.首先把蛋和細砂糖拌勻。2.接著加入鮮奶拌勻。3.再加入過篩低筋麵粉拌勻。4.加入奶油再拌勻。5.靜置五分鐘它醒一下

  • 1.平底鍋不要沾油,取適量的麵糊倒入後,直接乾煎。厚薄可隨自己喜愛調整,個人建議薄比較好吃。2.煎至可用手拉起,再翻面煎至呈金黃焦紋即可

    1.平底鍋不要沾油,取適量的麵糊倒入後,直接乾煎。厚薄可隨自己喜愛調整,個人建議薄比較好吃。2.煎至可用手拉起,再翻面煎至呈金黃焦紋即可

  • 待薄皮涼後,取一張薄餅皮放上卡士達醬

    待薄皮涼後,取一張薄餅皮放上卡士達醬

  • 接著上下對折、左右對折的把餡包起來後,反面壓著

    接著上下對折、左右對折的把餡包起來後,反面壓著

  • 把草莓對切,中間擠進鮮奶油。
盤面先用巧克力醬擠出三個陀實心圓球,上面再擠上三小煉乳圓。最後用牙籤一口氣劃下來即可成一串心。

    草莓對切,中間擠進鮮奶油。 盤面先用巧克力醬擠出三個陀實心圓球,上面再擠上三小煉乳圓。最後用牙籤一口氣劃下來即可成一串心。

  • 卡士達醬可多做一些起來,當泡芙內餡或是夾吐司也很棒

    卡士達醬可多做一些起來,當泡芙內餡或是夾吐司也很棒

小撇步

1.火的大小及麵糊多寡會影響煎出來的花紋,個人建議大家可多試幾種來看看你喜歡那種紋路
2.卡士達醬做法:http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7649284
3.一層薄皮、一層卡士達醬,如此多疊幾層後,即為法式千層喔

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Vici 83 食譜 915 粉絲

用日常生活買得到的食材,用最懶、最簡單的方式來完成一餐。不管是正餐還是兒童便當,就連點心也一樣輕輕鬆鬆做。其實做菜輕鬆、自然就好,而且懶人做菜法也能漂當當個大菜出喔。 部落格:www.vici77.com VICI的懶人廚房粉絲團:http://www.facebook.com/VICI1717

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