煎鬆餅
描述
簡單可愛自由多變，飽腹感十足的早餐
食材
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150克
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100毫升
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1顆
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依個人喜好
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依個人喜好
步驟
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將牛奶與雞蛋先混合均勻 （喜歡比較柔軟濕潤的口感，可以再酌量添加無鹽奶油～）
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倒入鬆餅粉和牛奶雞蛋攪拌混合成鬆餅麵糊
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最一開始 中火熱煎鍋後，熱些許油平鋪鍋面 再熄火，將煎鍋至於溼布上稍微冷卻（使鍋面受熱均勻，鬆餅表面上色也會比較均勻漂亮～）
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在距離煎鍋上方約10公分處，垂直倒入鬆餅麵糊（比較好控制麵糊在煎鍋內維持圓型） 均勻倒入麵糊至預期製作的鬆餅直徑大小
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煎鍋放回爐上，弱火，定時煎約3分鐘
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翻面煎2分鐘，即可起鍋食用
小撇步
＊鬆餅大小可依個人喜好自由發揮～但記得愈小塊的比例，煎的時間就要縮短～以免鬆餅變得太硬吃起來口感會比較乾
＊麵糊可自行加入喜歡的食材，製作成不同風味的鬆餅；例：可可粉、可可豆、香蕉泥、葡萄乾～～
＊也可在起鍋後自行搭配如：楓糖漿、蜂蜜、果醬、鮮奶油、水果等～
＊未食用完的鬆餅，用保鮮膜包覆後即可冷凍儲存，再次食用可用微波爐快速加熱（1枚500W加熱1分鐘，2枚500W加熱1分50秒～以此類推～～）
