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閔閔8豆餓
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沙茶羊肉空心菜

沙茶羊肉空心菜

描述

鵝油沙茶羊肉空心菜是一種美味、提香的菜式,主要成分包括羊肉片、空心菜、鵝油、長辣椒、朝天椒、蒜末、沙茶醬、米酒頭、海鹽、醬油、日本太白粉和蛋白。其口感辣香,含有豐富的蛋白質和維生素,特別適合愛吃辣的人。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料:
羊肉片醃料:

步驟

  • 食材準備。

辣椒、蒜頭切碎備用。

羊肉片+醃料,全部拌勻、醃10分鐘至醃料全部吸收。

    食材準備。 辣椒頭切碎備用。 羊肉片+醃料,全部拌勻、醃10分鐘至醃料全部吸收。

  • 鍋內先放入鵝油。

加入醃好的羊肉片,中大火煸炒一下。

    鍋內先放入鵝油。 加入醃好的羊肉片,中大火煸炒一下。

  • 加入辣椒、蒜頭大火爆炒。

    加入辣椒頭大火爆炒。

  • 羊肉、辣椒、蒜頭大火爆炒至半熟,加入空心菜。

加入調味料。

    羊肉、辣椒頭大火爆炒至半熟,加入空心菜。 加入調味料。

  • 開大火迅速拌炒至熟,關火、起鍋。

呈盤,搭配白飯、趁熱食用。

    開大火迅速拌炒至熟,關火、起鍋。 呈盤,搭配白飯、趁熱食用。

小撇步

大火爆炒才有鍋氣,食材調味整體才會均勻。

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天馬行空的美味

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