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休咸時光
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寶寶原味蛋糕捲 無糖 寶寶零食

寶寶原味蛋糕捲 無糖 寶寶零食

描述

這款無糖寶寶零食採用優質雞蛋製作,香氣撲鼻,口感鬆軟濕潤。是寶寶的健康甜點,提供優質蛋白質和能量,讓寶寶健康成長。

11 說讚

時間

30 分鐘

食材

蛋白霜
寶寶卡士達

步驟

  • 配方奶+橄欖油攪拌均勻
加入低筋麵粉攪拌均勻
加入蛋黃攪拌順滑無顆粒

    配方奶+橄欖油攪拌均勻 加入低筋麵粉攪拌均勻 加入蛋黃攪拌順滑無顆粒

  • 蛋白加檸檬汁打發至小氣泡。
加入玉米澱粉打發至7-8分發

    蛋白加檸檬汁打發至小氣泡。 加入玉米澱粉打發至7-8分發

  • 蛋白霜取3分之一加入到蛋黃糊中大致攪拌均勻
再將蛋黃湖倒回蛋白霜中攪拌均勻

    蛋白霜取3分之一加入到蛋黃糊中大致攪拌均勻 再將蛋黃湖倒回蛋白霜中攪拌均勻

  • 烤盤中鋪上烘焙紙
到上面糊抹平
在桌面上震兩下敲出氣泡
烤箱140度烤15至20分鐘

    烤盤中鋪上烘焙紙 到上面糊抹平 在桌面上震兩下敲出氣泡 烤箱140度烤15至20分鐘

  • 玉米粉加蛋白攪拌均勻
配方奶加熱至沸騰
將配方奶加入到蛋白糊中,快速攪拌均勻
再將液體到回鍋中加熱煮至濃稠

    玉米粉加蛋白攪拌均勻 配方奶加熱至沸騰 將配方奶加入到蛋白糊中,快速攪拌均勻 再將液體到回鍋中加熱煮至濃稠

  • 蛋糕放涼至微溫後。
翻面至烘焙紙上,抹上寶寶卡士達。
借助擀麵棍將蛋糕捲起

    蛋糕放涼至微溫後。 翻面至烘焙紙上,抹上寶寶卡士達。 借助擀麵棍將蛋糕捲起

小撇步

新手煮卡士達建議採隔水加熱較不容易燒焦

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休咸時光 4 食譜 5 粉絲

愛烘焙 愛吃甜點 愛做菜 現在是一寶媽 還兼職做輔食 寶寶零食和蛋糕

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