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羞婷小煮
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悶燒鍋速成新加坡肉骨茶

悶燒鍋速成新加坡肉骨茶

描述

免燉免顧火,輕鬆煮出胡椒味的新加坡肉骨茶本道菜品是一種非常方便快捷的料理,不需要燉煮和顧火,適合忙碌人士。帶有濃郁的胡椒味道的新加坡肉骨茶,風味極佳。

10 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 排骨冷水下鍋煮滾後撈起,用清水沖洗。
紅白蘿蔔切塊狀備用。大蒜一顆撥開備用。

    排骨冷水下鍋煮滾後撈起,用清水沖洗。 紅白蘿蔔切塊狀備用。大一顆撥開備用。

  • 拿出悶燒鍋內鍋,將所有食材放入

    拿出悶燒鍋內鍋,將所有食材放入

  • 加入肉骨茶包後,加水沒過全部食材

    加入肉骨茶包後,加水沒過全部食材

  • 上瓦斯爐煮至沸騰即可

    上瓦斯爐煮至沸騰即可

  • 將煮滾的內鍋移到悶燒鍋內,蓋上鍋蓋燜煮1-2小時即可。免顧火、省瓦斯。

    將煮滾的內鍋移到悶燒鍋內,蓋上鍋蓋燜煮1-2小時即可。免顧火、省瓦斯。

  • 蓋上鍋蓋讓悶燒鍋自己獨處就可以了。即使臨時有事情要外出也不用擔心安全性~
(我的悶燒鍋是火牌的,大理石紋超美的~對吧)

    蓋上鍋蓋讓悶燒鍋自己獨處就可以了。即使臨時有事情要外出也不用擔心安全性~ (我的悶燒鍋是火牌的,大理石紋超美的~對吧)

  • 悶燒1-2小時後可以拿出內鍋,簡單加醬油調整湯色跟口味(不加醬油也沒問題),湯料包可以撈出,避免胡椒味持續加濃。
喜歡喝很燙的湯,可以上桌前再煮滾一次

    悶燒1-2小時後可以拿出內鍋,簡單加醬油調整湯色跟口味(不加醬油也沒問題),湯料包可以撈出,避免胡椒味持續加濃。 喜歡喝很燙的湯,可以上桌前再煮滾一次

  • 只有一開始瓦斯煮滾的熱能,靠著悶燒鍋悶煮,一樣可以讓排骨、蘿蔔跟蒜頭都悶熟悶透,排骨還非常軟嫩。夏天我很喜歡用悶燒鍋料理。不然在廚房顧爐火真的太熱啦!

    只有一開始瓦斯煮滾的熱能,靠著悶燒鍋悶煮,一樣可以讓排骨、蘿蔔跟頭都悶熟悶透,排骨還非常軟嫩。夏天我很喜歡用悶燒鍋料理。不然在廚房顧爐火真的太熱啦!

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羞婷小煮 18 食譜 79 粉絲

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