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Viola
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番茄咖哩豬肉烏龍麵

番茄咖哩豬肉烏龍麵
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食材

調味

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 番茄洗淨,底端切十字。

    番茄洗淨,底端切十字。

  • 放入滾水燙,約1分鐘,看起來皮有點分開放入冰水,用手把皮去除。

    放入滾水燙,約1分鐘,看起來皮有點分開放入冰水,用手把皮去除。

  • 洋蔥切絲、去皮番茄切塊、咖哩切小塊。

    洋蔥切絲、去皮番茄切塊、咖哩切小塊。

  • 中火熱鍋,油鍋加入洋蔥絲炒軟。
加入鴻禧菇炒軟。

    中火熱鍋,油鍋加入洋蔥絲炒軟。 加入鴻禧菇炒軟。

  • 加入番茄塊炒軟。
加入砂糖1茶匙、醬油2大匙。

    加入番茄塊炒軟。 加入砂糖1茶匙、醬油2大匙。

  • 倒入800ml熱水,中火煮沸後,轉小火蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。

    倒入800ml熱水,中火煮沸後,轉小火蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。

  • 開蓋,加入豬五花肉片拌均。

    開蓋,加入豬五花肉片拌均。

  • 關火,加入咖哩塊拌均至完全溶解。
開小火拌均煮到沸騰即可。

    關火,加入咖哩塊拌均至完全溶解。 開小火拌均煮到沸騰即可。

  • 另一鍋中火,加水,加入烏龍麵川燙後放入湯碗中,淋上咖哩番茄湯汁即可。

    另一鍋中火,加水,加入烏龍麵川燙後放入湯碗中,淋上咖哩番茄湯汁即可。

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