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紅燒秋刀魚

紅燒秋刀魚

描述

連骨頭都可以直接吃了
推薦給因為怕被魚刺噎到
而不敢吃魚的人喔!

279 說讚

食材

材料A
材料B
材料C

步驟

  • 先將材料A所有秋刀魚的內臟清洗乾淨,放入滾水中稍微川燙去除血水後取出。

    先將材料A所有秋刀魚的內臟清洗乾淨,放入滾水中稍微川燙去除血水後取出。

  • 將配方B中的清水加入剩下所有的材料B,蒜頭、青蔥和辣椒...等辛香料,再放入去完血水的秋刀魚,開中火。

    將配方B中的清水加入剩下所有的材料B,頭、青辣椒...等辛香料,再放入去完血水的秋刀魚,開中火。

  • 等到所有材料沸騰後,倒入所有材料C,轉小火燉煮一個小時,便可完成。

    等到所有材料沸騰後,倒入所有材料C,轉小火燉煮一個小時,便可完成。

小撇步

1.盡量讓湯汁淹過所有秋刀魚,才能均勻入味。
2.在燉煮時不要隨意翻動秋刀魚,以免魚肉被攪爛,影響美觀。
3.燉煮完時,可先放在室溫冷卻,可趁機讓魚肉在冷卻時更入味。

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bonnielinkuchen 57 食譜 406 粉絲

喜歡烘焙蛋糕和麵包,也喜歡料理美食,希望能跟大家一起分享簡單美味又健康的食譜。

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