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家常蟹黃豆腐小籠包

家常蟹黃豆腐小籠包

描述

在家就可以做的簡易版蟹黃豆腐,搭配小籠包就很滿足,富含充足的蛋白質,大人小孩都喜歡!

2 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 材料準備,整個料理很簡單,最麻煩的部分應該是鹹蛋剝殼這個步驟了😂

    材料準備,整個料理很簡單,最麻煩的部分應該是鹹蛋剝殼這個步驟了😂

  • 蟹肉棒依照個人口感切小段,紅蘿蔔切碎備用。

    蟹肉棒依照個人口感切小段,紅蘿蔔切碎備用。

  • 先將灣仔碼頭灌湯小籠包放入電鍋蒸熟,裏頭附有兩張圓形的烘焙紙,料理非常方便。

    先將灣仔碼頭灌湯小籠包放入電鍋蒸熟,裏頭附有兩張圓形的烘焙紙,料理非常方便。

  • 鍋中加入玄米油炒熟紅蘿蔔,再加入鹹蛋黃一起拌炒均勻,也可以加入一點鹹蛋白,因為怕太鹹所以沒有全部加入,可依個人口味調整。

    鍋中加入玄米油炒熟紅蘿蔔,再加入鹹蛋黃一起拌炒均勻,也可以加入一點鹹蛋白,因為怕太鹹所以沒有全部加入,可依個人口味調整。

  • 加入水、蟹肉棒與雞蛋豆腐於鍋中,煮滾拌勻。

    加入水、蟹肉棒與雞蛋豆腐於鍋中,煮滾拌勻。

  • 加入太白粉水勾芡,濃稠一些放上小籠包比較不會沉。如果擔心熱量不勾芡也沒問題。

    加入太白粉水勾芡,濃稠一些放上小籠包比較不會沉。如果擔心熱量不勾芡也沒問題。

  • 蒸好的小籠包加入蟹黃豆腐,灑上蔥花就完成了✅

    蒸好的小籠包加入蟹黃豆腐,灑上花就完成了✅

小撇步

有了灣仔碼頭小籠包,在家輕鬆實現美味料理!
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