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凱茜媽咪の廚房
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焗烤蘑菇鑲肉🎶

焗烤蘑菇鑲肉🎶

描述

焗烤蘑菇鑲肉，
蘑菇香，融合肉汁的鮮美；
一口咬下多層次的美味。
家常菜或聚餐、宴會，
大受歡迎的好料理。

6 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃肉料

步驟

  • 準備食材。烤箱預熱攝氏200度/華氏400度。

    準備食材。烤箱預熱攝氏200度/華氏400度。

  • 豬絞肉放在盆中、調味、加入醃料，然後撒些水，以筷子或是雙手依同一方向攪拌，直到絞肉的顏色變白且有黏性（打水）。

    豬絞肉放在盆中、調味、加入醃料，然後撒些水，以筷子或是雙手依同一方向攪拌，直到絞肉的顏色變白且有黏性（打水）。

  • 將蘑菇洗淨、瀝乾水份、去除蒂頭。

    將蘑菇洗淨、瀝乾水份、去除蒂頭。

  • 剝下的菇蒂剁碎、混入豬肉餡，拌勻。

    剝下的菇蒂剁碎、混入豬肉餡，拌勻。

  • 剝下的菇蒂剁碎。

    剝下的菇蒂剁碎。

  • 剝下的菇蒂剁碎、混入豬肉餡，拌勻。

    剝下的菇蒂剁碎、混入豬肉餡，拌勻。

  • 肉餡填入蘑菇、抹平表面。打水過的肉餡有黏性，烘烤過程不會與蘑菇分離。

    肉餡填入蘑菇、抹平表面。打水過的肉餡有黏性，烘烤過程不會與蘑菇分離。

  • 蘑菇鑲肉進行烘烤，時間約烤15分鐘，鑲肉大致熟了。

    蘑菇鑲肉進行烘烤，時間約烤15分鐘，鑲肉大致熟了。

  • 灑上刨絲的帕馬森起司，或家中現有的起司片亦可。烘烤時間為10分鐘左右。

    灑上刨絲的帕馬森起司，或家中現有的起司片亦可。烘烤時間為10分鐘左右。

  • 香噴噴出爐。

    香噴噴出爐。

  • 美味上桌享用。

    美味上桌享用。

  • 宴客、聚會也適宜的料理。

    宴客、聚會也適宜的料理。

小撇步

*蘑菇蒂頭直接用手折斷即可。
*豬絞肉打水時，水份慢慢添加。
*烘烤時間，視蘑菇汁液漸漸釋放，即可。

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凱茜媽咪の廚房 485 食譜 1,921 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃， 健康、簡捷的飲食概念； 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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